茶叶表面那些细小、柔软的小茸毛，通常被称为茶毫或茶毛。它们是茶树嫩芽和嫩叶上的天然结构，主要分布在茶叶的背面和芽尖上。这些茸毛在茶叶生长的早期阶段尤为明显，尤其在春季采摘的嫩芽上更为丰富。茶毫能够帮助茶树调节呼吸和水分蒸发，同时也在茶树的保护机制中起到一定作用。
在茶叶加工过程中，茶毫往往被视为高品質茶叶的标志。例如，白茶和绿茶中的白毫银针和龙井茶，茶毫的数量反映了茶叶的嫩度和采摘时间；俗话说“明前茶，贵如金”，那些细嫩的绿芽上茸毛越多，说明茶叶质量越佳。另一点是，茶虽的口感也受影响，茸毛丰富的茶通常更加鲜爽”，它不仅保留了多度天然的芳香物质，并且还有一点点微妙的涩感融合进去"。
